Форум за електроника

[termin_6]

Още след това световно се замислих дали няма нужда от една такава тема...
Идеята ми се породи от [url=http://forum.eshop.bg/viewtopic.php?t=32173&postdays=0&postorder=asc&start=740&topicshow=Коментари%20на%20футболни%20теми-само%20в%20тази%20тема%20+%20АНКЕТА%20:)]постовете на професор Пепи.[/url]
Всеки да предложи,лесна и бърза за изпълнение,в домашна обстановка рецепта...,както и с какво питие да се придружава...
Аз съм най-слабия кулинар на света,но предлагам на вниманието ви едно изкушение...
Предлаганото ястие е правено и изпитано от мен много пъти.
Октопод...
Незнам как се прави супа от октопод,как се приготвя по холадски или по испански,...но да кажем това е по българо-беломорски.
Уверявам ви,много е вкусно...
Става за салата,за предястие,ястие...каквото се сетите...
Пие буквално всичко:бира,вино,мастичка(узо,който му вика),водка,...каквото ви е сладко...
И така:
Взимате си 3 средно големи октопода.Това е около 2 кг.Желателно е да са пресни,не замразявани.
После ги "биете"(много важен момент.Това е ключът.)"Биенето" представлява,да ги удряте със сила на плочките в банята(без майтап).За всеки един,поне 20 пъти.
Измивате ги с хладка вода и ги чистите(много е лесно).От долна страна,където се събират пипалата,махате устата(наподобява твърдо топче).
След това се вари.Тук има 2 варианта:в тенджера по налягане и обикновена.Важното е,че слагате много малко вода.Около 100-150 ml.
В тенджера под налягане варите около 20-30 мин.,а в обикновена час и 20 мин.Като отворите тенджерата,ще се изненадате...октопода си е пуснал мастилото и се е получил чудесен бульон.
Не правете грешка да хвърлите бульона.Не е отровен.
Изкарвате октопода и нарязвате пипалата на шайби,главата на парченца.През това време сте включили скарата и като се е загряла,мятате нарязания октопод да се запече леко по краищата.
Слагате в чиния много малко от бульона и запекания октопод.Поръсвате малко(но навсякъде) със зехтинче(не с олио)и малко оцет...и това е.Да Ви е сладко...
В бульона може да си сварите спагети.Също от бульона може добавите,ако правите за спагетите доматен сос.Това е друго ядене обаче...
_________________
Когато човек иска да направи нещо намира начин, когато не иска намира причина.

[helios]

Термин/аторе/, Да не би - ти да си кулинарът в къщи?!
...Доста вкусно звучи, ама трябва да видя - от къде да набавя мат'риала /октоподите/...
_________________
................................................................
Не можеш два пъти да нагазиш в една и
съща река!...

[termin_6]

Не,Helios,не съм аз кулинара.И хич ме няма в тия работи.Мен все ме няма дома общо взето.Ама да не се обяснявам много много,че оспамвам.
Другото дето мога да правя е споржани ячинки.
Последно октоподи бях взимал от метро,ако се не лъжа.
И да не се обърка някой с калмарите,има ги навсякъде,но са с малки пипала.
_________________
Когато човек иска да направи нещо намира начин, когато не иска намира причина.

[Bojilov]

В Пловдив на главната-от страната на фонтаните-съвсем близо до тях.Като идваш от пощата леко ги подминаваш и си там.Октоподи,миди,риби,калмари,раци,мекотели и всякакви подобни гадини(90% от които ги ине знам как се наричат),речни,морски,океански.Отделно-месни деликатеси,салати и вскичко това както сурово,така и приготвено.Всеки път като минавам през Пловдив се отбивам там.
Ходил съм навсякъде по подобни магазини и из други градове(включая и София)-друг такъв магазин с толкова сериозен асортимент от подобни неща нема.


Другите култови места за посощение,които просто не са за изпускане са
-турската сладкарница в Пловдив на "6ти септември" между подлеза на главната и площад "6ти септември".Такива баклави и локуми другъде няма.
-турската баничарница в София на "Княз Борис"-вляво,малко след големия подлез и малко преди "Електронинвест".Там се ходи заради баниците.Нямат равни.
В основни линии-ресторант,баничарница или квото ще да е-чуя ли че майстора приказва на турски-задължително влизам.Големи майстори са-немат равни.Оособено за сладкарските истории.
_________________
Мегатрон-2007 ООД
На вниманието на всички бързащи-ако не ви е дадена оферта за някой артикул-значи ще ви я пратя по-късно и без да надавате зор и звъните!

[helios]

Яааа, Божилов какъв бил чревоугодник! Пък външно - хич не му личи.

... Добре е да се предложат рецепти и с риба. Освен традиционните начини: пържена; задушена във фолио; с доматен сос; панирана и пр... Яде ми се рибена чорба, ама доста отдавна не съм правил, и позабравих рецептата... Помня, че първо се вареше, обезкостяваше и ... до тук.
_________________
................................................................
Не можеш два пъти да нагазиш в една и
съща река!...

[evgevg]

[helios]

С тия баклави и локуми, женките ви ще пропищят от вас!
_________________
................................................................
Не можеш два пъти да нагазиш в една и
съща река!...

[Bojilov]

[helios]

Имаш и бърз метаболизъм, брат! Не е само от мисловната дейност. Иначе - всички дебели, трябва да са тъпи!
_________________
................................................................
Не можеш два пъти да нагазиш в една и
съща река!...

[pepi_voinishki1957]